Bizcocho húmedo de calabaza

Esta versión de bizcocho húmedo de calabaza está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Ingredientes para bizcocho húmedo de calabaza

Para preparar bizcocho húmedo de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de calabaza
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 cucharadas soperas de margarina
• 0
• 66 taza de panela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas soperas de pistachos
• 50 gramos de chocolate negro
• 1 cucharadita de té verde matcha

Cómo hacer bizcocho húmedo de calabaza paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho húmedo de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Corta la calabaza en dados y cuécela hasta que quede blanda. Escurre bien y aplasta la calabaza con un tenedor hasta hacerla puré.
2. Derrite la margarina en el microondas y viértela en un bol, añade el puré de calabaza y el aceite y remueve con un tenedor o un batidor manual de varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Añade la panela, la vainilla, la sal, la canela y el bicarbonato y sigue removiendo para incorporar bien los ingredientes.Si lo deseas prueba también esta receta de bizcocho de calabaza esponjoso en otra ocasión.
4. Añade la harina y la levadura y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Cubre un molde de bizcocho con papel vegetal y precalienta el horno a 180 grados. Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho durante 40 minutos.
5. Mientras se enfría el bizcocho, derrite el chocolate al baño María con un chorro de leche vegetal y añade el té matcha.
6. Recubre el bizcocho de calabaza cocida con el chocolate y decora con pistachos triturados. Deja enfriar en la nevera hasta que endurezca el chocolate.
7. Corta el bizcocho de calabaza húmedo en raciones y sirve con un té o café.En mi blog Vegspiration encontrarás muchísimas otras ideas para preparar bizcochos veganos a tu gusto. ¡Ya verás!

Consejos para preparar bizcocho húmedo de calabaza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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