Bizcocho de chocolate paleo paso a paso

Preparar bizcocho de chocolate paleo paso a paso no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes de bizcocho de chocolate paleo paso a paso

Para preparar bizcocho de chocolate paleo paso a paso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
• 100 gramos de aceite de coco o mantequilla sin sal
• 6 huevos
• 1 taza de harina de almendras
• ¼ taza de azúcar de coco 1 naranja (ralladura)

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho de chocolate paleo paso a paso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Calienta en una olla el chocolate con el aceite de coco o mantequilla. Remueve constantemente para que se fundan los ingredientes, se integren perfectamente y no se quemen. Una vez derretidos, retira del fuego, deja que se entibie y acaba de enfriar en la nevera.
2. Separa las yemas de las claras de huevo y bate las claras durante
3. 2 minutos con la batidora eléctrica. Deben quedar consistentes para que el pastel de chocolate paleo quede esponjoso.
4. Bate las yemas con el azúcar, añade el chocolate y sigue mezclando. Si el chocolate no ha acabado de enfriarse en este tiempo no pasa nada, puedes añadirlo igualmente.- Truco: Para evitar el olor a huevo tamizar las gemas.
5. Añade las claras batidas, remueve e integra todo perfectamente. Es muy importante que no pierdan aire para que el bizcocho de chocolate paleo quede en su punto. Luego, agrega poco a poco la harina de almendras mezclada con la ralladura de naranja. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
6. Hornea la torta paleo a 180 ºC durante
7. 35 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo salga limpio. Cuando esté, retírala del horno, deja que se enfríe, desmóldala y decórala con azúcar glass. Disfruta de este bizcocho de chocolate paleo sin remordimientos, porque es mucho más saludable que los tradicionales.

Consejos para preparar bizcocho de chocolate paleo paso a paso

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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