Queque de limón y menta
Esta guía para queque de limón y menta mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
queque de limón y menta combina una lista clara de ingredientes, como huevos, harina de trigo (280 gramos), aceite y azúcar granulada, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para queque de limón y menta
Para preparar queque de limón y menta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Huevos
- 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
- ½ taza de Aceite
- 1 taza de Azúcar granulada
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- 2 cucharaditas de Polvo de hornear
- 3 Limones (ralladura)1 chorro de Esencia de menta Decoración opcional
- Azúcar florChocolateMostazillas de colores
Preparación
Sigue estos pasos para que queque de limón y menta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestro bizcocho casero primero hay que separar las claras de las yemas. A continuación batimos las claras a punto nieve hasta que al levantar varillas la mezcla esté firme y se mantenga fija.
- Ya hecho el proceso de batir las claras, añadimos el azúcar granulada y las yemas. Seguimos batiendo hasta que no se sientan granitos de azúcar y las yemas estén bien incorporadas.
- Tenemos la mezcla de claras, azúcar y yemas. Lo que sigue es agregar la harina de golpe, toda de una sola vez. Seguimos batiendo hasta que se forme una masa espesa y homogénea.
- A continuación agregamos la taza de leche completa, seguimos batiendo bien hasta tener una mezcla intermedia en cuanto a consistencia, ni tan líquida, pero tampoco muy espesa.
- Añadimos la ralladura de limón y si se desea se puede agregar al incorporar el azúcar para obtener más sabor. También añadimos la esencia de menta, de la que yo utilizo unas 3 cucharadas soperas para dejar un un sabor bastante agradable en el queque de limón, deja una sensación de frescura.- Truco: De la ralladura de limón es importante utilizar solo la parte de color, la parta blanca es amarga y puede dañar el sabor de nuestro queque
- Por último se agrega el aceite. Es importante revolver hasta que se integre bien y listo, ya tenemos la mezcla lista del queque de limón y menta.Recuerda que como todas las masas horneadas, es importante precalentar el horno a 180 °C por 5 minutos antes de cocinar el bizcocho.
- Entonces vertemos la mezcla en un molde de silicona o de vidrio, pero apto para horno. Ten en cuenta que si es de vidrio, se debe engrasar previamente para que no se pegue.
- Cocinamos por
- 45 minutos a 200 °C. y para asegurarnos de que está bien cocinado en su interior, introducimos un cuchillo, éste debe salir limpio, de lo contrario aún le falta.El bizcocho ya horneado debe verse como en la foto.
Consejos para preparar queque de limón y menta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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