Tortada de almendra
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Preparar tortada de almendra en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.
Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.
Resumen rápido
Con esta receta de tortada de almendra, puedes revisar rápidamente huevos y almendra molida antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de tortada de almendra
Para preparar tortada de almendra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1
- 2 Huevos
- 500 gramos de Almendra molida
- 500 gramos de Azúcar (2½ tazas)1 puñado de Almendra fileteada (decoración)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortada de almendra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer esta torta casera de almendras será separar las claras de las yemas. Aprovechar y precalentar horno a 170 ºC.
- Vacía las claras de huevo en un bol lo suficientemente amplio y bate hasta que estén a punto de nieve. A medio montar, comienza a integrar el azúcar en forma de lluvia. Reservas.
- Por otro lado, batir las yemas. Luego, integrar las dos mezclas junto con la harina de almendras. Mezclar con movimientos suaves hasta integrar todos los ingredientes en una masa uniforme.
- Coloca la mezcla en un molde para tartas, forrado previamente con papel de horno, y cocina en el horno a 170 ºC durante 60 minutos o hasta que compruebes que la torta casera esté lista.- Truco: Puedes usar el truco del palillo, al introducirlo en el centro de la tortada de almendras, si la sale seco, es que la preparación está lista
- Disfruta de la tortada de almendra cuando salsa del horno y decora con las almendras fileteadas o un poco de azúcar glass.Si quieres una explicación más detallada de esta receta fácil, puedes mirar el paso a paso de la receta de tarta de Santiago, un postre típico de España, muy similar a la tortada de almendras.
Consejos para preparar tortada de almendra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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