Galletas de la fortuna

Si vas a cocinar galletas de la fortuna, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Qué necesitas para preparar galletas de la fortuna

Para preparar galletas de la fortuna, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 70 gramos de Mantequilla
• 38 gramos de Azúcar blanco
• 38 gramos de Harina de trigo
• 1 unidad de Huevo
• 1 pizca de Esencia de vainilla

Cómo preparar galletas de la fortuna

Sigue estos pasos para que galletas de la fortuna quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar nuestra receta de galletas de la fortuna es prealistar los ingredientes.
2. Separa la clara de la yema y lleva la clara a un bol.
3. Bate la clara de huevo con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa, adiciona la esencia de vainilla.
4. Bate bien hasta que se integren los ingredientes.
5. Adiciona la harina de trigo tamizada, esto quiere decir que se pase por un colador. Luego, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien los ingredientes de nuestra receta.
6. Lo ideal es obtener una mezcla como la que se observa en la fotografía.
7. Corta los papelitos de los mensajes que quieres que vayan dentro de nuestras galleta de la fortuna. Puedes colocar cualquier tipo de mensajes en tus galletas de la fortuna o incluso escribir algo romántico para sorprender en San Valentín.
8. En una placa para horno agrega un papel de mantequilla o un tapete de silicona, con la ayuda de una cuchara agrega un poco de la mezcla que realizamos en los pasos anteriores, lleva la placa al horno precalentado a 180ºC. Hornea las galletas entre 5 y 10 minutos aproximadamente, o hasta que observes que el borde toma un color dorado.
9. Retira las masas del horno calientes, introduce el papel con el mensaje y dobla por la mitad, doblando los extremos de la galleta y deja enfriar. Claro está que esta receta requiere de práctica, por lo que no te preocupes si las primeras galletas de la fortuna no tienen el aspecto esperado, sigue intentado para obtener mejores resultados. Si deseas más recetas de galletas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.¡Disfruta!

Consejos para preparar galletas de la fortuna

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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