Galletas Mil Sabores

Para preparar galletas mil sabores en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Ingredientes para galletas mil sabores

Para preparar galletas mil sabores, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para las galletas básicas: (rinde 40 u. aproximadamente)
• 300 gr. de Harina
• 100 gr. Almidón de Maíz
• 200 gr. de Mantequilla
• 100 gr. Azúcar Glas
• 25 gr. Azúcar blanca
• 1 Huevo y
• 1 yemaSabores:
• 200 gr. de Membrillo
• 25 gr. de Coco ralladoRalladura y jugo de
• medio limón
• 30 gr. Cacao

Cómo preparar galletas mil sabores

Sigue estos pasos para que galletas mil sabores quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar los ingredientes.Los ingredientes variarán de acuerdo a los sabores que elijamos.Las proporciones a continuación son para la totalidad de la masa que estamos preparando.De naranja: incorporar a la masa jugo y ralladura de media naranja.De maní: hacer un rollo de masa y rodarlo por 80 gr. de maní picado, cortar en medallones. Quedará un contorno lleno de maní.De canela: incorporar a la masa 1 cucharada de canela.De café: incorporar a la masa 1 cucharada de café instantáneo.Con chispitas de chocolate: agregar 100 gr de chips.Con pasas de Uva: añadir 100 gr. de pasas de uva sin hidratar.Con nueces o almendras: incorporar 100 gr. picadas.Azucaradas: espolvorear con azúcar antes de la cocción.
2. En un bol mezclar el huevo, la yema, el azúcar glas y el azúcar común.
3. Batir hasta lograr una tonalidad más blanca.E incorporar la mantequilla a temperatura ambiente.
4. Formar en la mesada una corona con la harina y en el centro agregar la mezcla anterior.
5. Amasar hasta lograr una masa homogénea.Hacerlo con la yema de los dedos para no traspasar el calor de las manos hacia la masa, ya que pedirá mas harina y luego las galletas nos quedarán duras.
6. Dividir por porciones la masa, y agregarle a cada una los ingredientes que le darán sabor.De Limón: incorporar la ralladura y el jugo.Con membrillo: pisar el membrillo con la ayuda de un tenedor y un poco de agua caliente, para que tome contextura de dulce y poder disponerlo mejor sobre las galletas.Marmoladas: mezclar en forma despareja un trozo de masa de chocolate y un trozo de masa básica.Con coco: incorporar 25 gr. de coco rallado a la masa.
7. Amasar y reservar para la cocción.
8. Estirar la masa con la ayuda de un palote y un poco de harina sobre la mesada.
9. Realizar las galletas con el cortante deseado.Ir colocándolas en una placa para horno.Precalentar el horno a 180° 5 minutos antes.Cocinarlas por 15 minutos aproximadamente, no dejar que se doren demasiado.
10. Retirar del horno, dejar enfriar y a disfrutar!

Consejos para preparar galletas mil sabores

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas para inspirarte

Estas recetas relacionadas pueden darte más ideas sin complicarte.

• Galletas de avena sin mantequilla
• Galletas de té matcha
• Galletas de avena y manzana fáciles y rápidas
• Galletas de mantequilla decoradas