Galletas de canela
Si vas a cocinar galletas de canela, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de galletas de canela, empieza por huevo, azúcar (100 gramos), barra de mantequilla (125 y canela en polvo y sigue luego cada paso de la receta. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar galletas de canela
Para preparar galletas de canela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de huevo
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- 1 barra de mantequilla (125-
- 150 g)
- 1 cucharada sopera de canela en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato 1¼ tazas de harina de repostería (175 gramos)
Preparación
Sigue estos pasos para que galletas de canela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a hacer las galletas de canela, coge un bol y bate la mantequilla con el azúcar. Si deseas, puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno.- Truco: Recuerda que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla mejor.
- Cuando hayas obtenido una mezcla cremosa, añade el huevo y sigue batiendo. Luego, incorpora la harina previamente tamizada, junto a la canela y el bicarbonato. Añade estos ingredientes poco a poco y amasa con las manos cuando puedas.
- Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y resérvala en el frigorífico durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retírala y vuelve a amasarla.
- Extiende la masa sobre la mesa enharinada y corta las galletas de canela con un molde en forma de estrella o con la figura que más te guste. Precalienta el horno a 180 ºC.
- Hornea las galletas de canela durante 10 minutos o hasta que veas que están ligeramente doradas. Deja que se enfríen y decóralas con glasa real o fondant. Si no quieres decorarlas, espolvorea un poco de canela por encima. ¡Listo!- Truco: Ten en cuenta que las galletas se cocinan muy rápido, por lo que deberás vigilarlas
Consejos para preparar galletas de canela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas para inspirarte
Si buscas más ideas con galletas de canela, estas recetas pueden ser una buena opción.
- Pan de azúcar y canela
- Pan francés con canela
- Tostadas francesas con canela y frutilla
- Tostadas con mantequilla y canela
