Galletas de centeno
Una receta como galletas de centeno funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de galletas de centeno te muestra harina de centeno, huevos, miel y aceite de oliva suave, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para galletas de centeno
Para preparar galletas de centeno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de harina de centeno
- 3 huevos
- 100 gramos de miel
- 50 mililitros de aceite de oliva suave
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharada postre de esencia de vainilla
- 1 cucharada postre de levadura
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que galletas de centeno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon los huevos en un bol con el azúcar, la vainilla, la miel y el aceite. En otro bol coloca los ingredientes secos como la harina de centeno, la levadura y la pizca de sal.
- Bate bien la mezcla de los líquidos hasta que esté todo mezclado. Este paso de la receta de galletas de centeno puedes llevarlo a cabo con unas varillas eléctricas perfectamente.
- Ve añadiendo la harina de centeno poco a poco y mezclándola bien con todos los ingredientes líquidos.
- Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado. Tapa con papel film el recipiente y deja que la masa repose unos
- 40 minutos. 10 minutos antes de sacar la masa de las galletas de centeno y miel enciende el horno a 170 ºC con calor arriba y abajo.
- Prepara una bandeja para horno y fórrala con una hoja de papel vegetal o de silicona. Saca la masa de la nevera y forma bolas con la masa. Para que no se pegue la masa en las manos, ya que es bastante pegajosa, ponte un poco de aceite, así podrás formar mejor las bolas de masa. Coloca las bolas de galletas en la bandeja un poco separadas. Con estas cantidades, te saldrán unas
- 20 galletas de centeno, de manera que tendrá que colocarlas en dos bandejas, dependiendo del tamaño claro. Nosotros hemos hecho bolas de unos 30 gramos.
- Hornea las galletas de centeno caseras durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno. Cuando hayan cogido un poco de color ligeramente tostado, sácalas del horno y déjalas en una rejilla para que se acaben de enfriar.
- Una vez frías, ¡ya estarán listas para comer! Para guardarlas, recomendamos dejarlas en un tarro de cristal con cierre hermético. De esta forma, aguantarán
- 4 días. Esta receta de galletas de centeno es fácil, deliciosa, nutritiva y muy saludable. Es perfecta para cualquier momento del día, para niños y para adultos. Puedes preparar un poco de ganache de chocolate y cubrir la parte superior de las galletas con esta crema, espolvorear azúcar glas o dejarlas así. Si te ha sobrado harina de centeno, prepara pan de centeno con ella.
Consejos para preparar galletas de centeno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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