Pan integral con Thermomix
Esta guía de pan integral con thermomix mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Esta preparación de pan integral con thermomix incluye azúcar, levadura prensada, harina de fuerza y harina integral (2 tazas) y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan integral con thermomix
Para preparar pan integral con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 mililitros de Agua muy fría
- 2 cucharaditas de Sal
- 1 cucharadita de Azúcar
- 40 gramos de Levadura prensada
- 300 gramos de Harina de fuerza
- 300 gramos de Harina integral (2 tazas)
Cómo preparar pan integral con thermomix
Sigue estos pasos para que pan integral con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezclamos las dos harinas, los 600 g. bien mezcladas en un bol. Reservamos.
- Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la levadura, ¡¡solo si es la hidrofilizada, la de polvo!! (si es la fresca no) y programamos 2 minutos a 40 ª en velocidad 2 Agregamos la mitad de la harina (que hemos mezclado previamente), y la levadura, si utilizamos la fresca, y programamos 8 segundos A velocidad
- Añadimos la harina restante junto con la sal y amasamos a velocidad Espiga durante 3 minutos Rectificamos de harina si vemos que nos queda algo blanda, no debe quedar pegajosa.
- Retiramos la masa, hacemos los panecillos y los colocamos en la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal.
- Lo dejamos reposar un mínimo de
- 40 minutos Hasta que veamos que ha doblado su volumen.
- Lo metemos en el horno a temperatura 200º c, en el calor solo de la parte baja, durante otros 30 minutos Aproximadamente. Si nuestro horno es turbo los ponemos a 170º con el calor circular.
- A esta masa le podemos añadir, en el momento que vamos a proceder a amasar varias cosillas: matalahúva o anís (1 cucharadita), o semillas de sésamo, o pipas peladas.
- Otra variante: Si en el momento inicial de echar los líquidos le añadimos al agua dos cucharadas soperas de miel de caña negra, y una cucharadita de semillas de sésamo, nos quedará un pan negruzco, dulzón, y muy sabroso, (estilo al pan alemán o nórdico), también le podemos poner unas poquitas nueces. ¡en fin, echarle imaginación!
Consejos para preparar pan integral con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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