Muffins de calabaza fit
Preparar muffins de calabaza fit en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.
Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.
Resumen rápido
Para hacer muffins de calabaza fit, revisa primero puré de calabaza, yogur griego, aceite de girasol y huevos y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para muffins de calabaza fit
Para preparar muffins de calabaza fit, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de Puré de calabaza
- 125 mililitros de Yogur griego
- 125 mililitros de Aceite de girasol
- 2 Huevos
- 125 gramos de Panela (o azúcar moreno en su defecto)
- 250 gramos de Harina de trigo (o de avena, o de coco, etc…)
- 2 cucharadas de postre de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1 cucharada postre de Canela en polvo
- 1 pizca de Jengibre en polvo
- 1 pizca de Nuez moscada
- 25 gramos de Pipas de girasol peladas y
- un poco más para decorar
Cómo hacer muffins de calabaza fit paso a paso
Sigue estos pasos para que muffins de calabaza fit quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestros muffins de calabaza fit, lo ideal es hacer nuestro propio puré de calabaza casero. La mejor forma para hacerlo, es asar un buen trozo de calabaza en el horno, sin pepitas ni hebras (podéis aprovechar que estáis cocinando otra cosa en él), hasta que la carne esté blanda.
- Pelar la calabaza una vez asada y fría, trocear y triturar con la batidora. Si os sobra puré, lo podéis congelar para otra preparación.- Truco: También podéis cocer la calabaza con un poco de agua, pero habrá que dejar que suelte toda el agua para que el puré no quede aguachado.
- Precalentar el horno a 180 ºC para tener el horno listo a la hora de hornear los muffins fitness.
- Poner en el vaso de la batidora el puré de calabaza, el yogur, el aceite de girasol y los huevos. Triturar todo con la batidora.
- Trasladar el compuesto a un bol amplio e incorporar la panela (o el azúcar moreno). Mezclar bien.- Truco: La panela es un azúcar sin refinar, que le da un sabor acaramelado a los postres, pero si no disponéis de ella, utilizar azúcar moreno u otro edulcorante saludable.
- Tamizar encima de este compuesto la harina junto con la levadura y el bicarbonato. Ir mezclando con una espátula.
- Incorporar a nuestra masa de muffins de calabaza la canela en polvo, el jengibre, la nuez moscada y las pipas. Mezclar repartiendo bien por toda la masa.
- Poner cápsulas de papel para muffins en un molde para magdalenas. Llenar las cápsulas con la masa de nuestros muffins de calabaza fitness. Espolvorear la superficie con algunas pipas de girasol más. Hornear a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que al pinchar los muffins, éstos salgan sin restos de masa.
- Dejar enfriar los muffins de calabaza fit en una rejilla. Conservar dentro de una bolsa de plástico una vez fríos.La calabaza le aporta mucha jugosidad a estos muffins fitness, por lo que os van a durar varios días jugosos.Si queréis conocer más recetas mías, os invito a mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar muffins de calabaza fit
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
