Bacalao al ajillo fácil y rápido
La receta de bacalao al ajillo fácil y rápido queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
bacalao al ajillo fácil y rápido combina filetes de bacalao desalado, perejil fresco, ajo y pimienta rojo 1 chorro de aceite de oliva en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para bacalao al ajillo fácil y rápido
Para preparar bacalao al ajillo fácil y rápido, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 filetes de bacalao desalado
- 100 gramos de perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- 30 gramos de pimienta rojo 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Preparación
Sigue estos pasos para que bacalao al ajillo fácil y rápido quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar la receta de bacalao al ajillo, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Si no tienes pimienta roja puedes utilizar guindilla en polvo o cualquier condimento picante que venga en polvo.
- Cortar el bacalao en cuadros pequeños y reserva. Otra opción sería hacer los filetes de bacalao al ajillo enteros.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas o pícalos, ¡como más te guste!
- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona 1/4 de taza de aceite de oliva. Una vez caliente, incorpora la pimienta roja y los dientes de ajo en láminas y deja dorar. Retira una vez que estén dorados y también separa el aceite y reserva estos dos ingredientes.
- En la misma sartén usada anteriormente, cocina el bacalao con un poco de sal.
- Deja enfriar los ajos y, una vez fríos, adiciona una o dos cucharadas del aceite de oliva que tenías reservado del paso anterior.
- Tritura la mezcla para preparar la salsa de ajo base que usarás para cocinar el bacalao al ajillo.
- Justo antes de que el pescado esté casi listo, añade la salsa y mezcla bien. Luego, sirve el plato inmediatamente para disfrutarlo caliente. Como has podido comprobar, se trata de una receta de bacalao al ajillo fácil y rápida que queda deliciosa. Es ideal para acompañar con una ensalada de tomate o unas patatas asadas al horno.
Consejos para preparar bacalao al ajillo fácil y rápido
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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