Torta tres leches con crema chantilly
Si vas a cocinar torta tres leches con crema chantilly, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
El resumen rápido de torta tres leches con crema chantilly es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con leche (1/, taza), huevos l y harina (1. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar torta tres leches con crema chantilly
Para preparar torta tres leches con crema chantilly, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 120 ml leche (1/
- 2 taza)
- 5 huevos L
- 200 g de harina (1
- 1/
- 150 g de azúcar (2/
- 3 taza)
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 cdta de polvo de hornear o levadura químicaRalladura de 1 limón (opcional)
- 250 ml de nata para montar (1 taza)
- 250 ml de leche evaporada (1 taza)
- 250 ml de leche condensada (1 taza)Para la crema chantilly:
- 40 g azúcar glass (1/
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que torta tres leches con crema chantilly quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Como siempre digo lo mejor es tener todo a mano, y lo primero que he preparado son los ingredientes para el bizcocho del pastel de tres leches con chantilly. Separamos las claras de las yemas, en un bol batimos las claras unos 5 minutos, añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo unos 3 minutos más o hasta que la mezcla esté firme (forme un pico de gallo), y cuando esté reservamos para más adelante.
- Con las yemas, batimos unos minutos hasta que se blanqueen, añadimos el resto del azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y seguimos batiendo otros 3 minutos. Cuando suban de volumen, añadir la leche y batir hasta incorporar todo el resto de los ingredientes. Precalentar el horno a 180 grados.
- Sacar el bol de las claras que habíamos reservado, y empezar a mezclar con movimientos envolventes para mantener las burbujitas. Seguir mezclando hasta incorporar todo, verter la mezcla en un molde engrasado y meter al horno el bizcocho de la torta 3 leches con crema chantilly unos 45 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar que está bien hecho.
- Cuando ya esté, dejar el bizcocho que se enfrié unos 10 minutos en su propio molde, luego retirar del molde y dejar que se termine de enfriar en una rejilla. Mientras esperamos podemos ir preparando la salsa de la torta tres leches con chantilly que es muy fácil. Con todos los ingredientes en un bol, mezclarlos con una varilla de mano y listo.
- En el mismo molde que hicimos la tarta, si es hermético os podéis saltar el paso, y los que como yo no tienen cubrir el molde con papel film para que la salsa no riegue, pinchar todo el bizcocho y esparcir la salsa, cubrirlo y reservar toda la noche.
- Si queréis podéis preparar la crema chantilly para decorarlo, mezclando la nata para montar, el azúcar glass y la esencia con la varilla de mano a máxima velocidad unos 5 minutos y la tendréis lista. Cubrirla y decorar la torta de tres leches con chantilly a gusto (la mía quedó estrecha porque mi molde es de 26 cm y lo mejor es de 23cm).
- ¡A degustar la torta tres leches con crema chantilly! Coloca algunas frutas frescas o confitadas si te gustan por encima.
Consejos para preparar torta tres leches con crema chantilly
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
Si buscas algo parecido a torta tres leches con crema chantilly, revisa estas recetas del archivo.
- Torta de tres leches con merengue fácil
- Torta de tres leches de chocolate
- Torta tres leches casera
- Torta de tres leches con coco
