Pasta Frola
Esta pasta frola se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
En pocas palabras, pasta frola es una receta organizada con azúcar (100 gramos), manteca, huevo entero y y una yema, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de pasta frola
Para preparar pasta frola, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ taza de Azúcar (100 gramos)
- 125 gramos de Manteca
- 1 unidad de Huevo entero y
- una yema
- 2 cucharadas soperas de Leche 1 gota de Esencia de vainilla
- 2 tazas de Harina leudante
- ½ kilogramo de Dulce de bata o membrillo
Cómo hacer pasta frola paso a paso
Sigue estos pasos para que pasta frola quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sacar la manteca de heladera 1/2 hora antes de comenzar para que este blanda, mezclar con el azúcar, los huevos leche y la esencia de vainilla, mezclar muy bien.
- Luego agregar la harina mezclando hasta poder armarla y formar un bollo.
- Dejar descansar la masa 30 minutos.
- Dividir el bollo que formará la Pasta Frola en dos (uno con el 75% de la masa y otro mas pequeño).
- Enmantecar una fuente y enharinar y colocar el 75 % de la masa estirándose en al asadera rellenando un poco los bordes .
- Pisar con un tenedor o pisa papas el dulce (se le puede colocar un chorrillo de agua hirviendo para facilitar este proceso).
- Cubrir con el dulce la masa.
- Con la masa de la Pasta Frola más pequeño estirar en la mesa con un palo de amasar, hasta dejar una masa de consistencia y espesor suficiente, para luego poder cortarlas en tiras y que no se rompan, aproximadamente de 1 centímetro de de ancho, y de largo de acuerdo al tamaño de nuestra fuente.
- Tradicionalmente se decora la Pasta Frola con unas tiras aproximadamente, cada 5 centímetros, (tiras horizontales y verticales, como si fuera un cuadriculado gigante (Generalmente cuando uno la corta coincide con el tamaño de cada porción.)
- También se puede hacer la Pasta Frola mitad de batata y mitad de membrillo
Consejos para preparar pasta frola
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
Si estás organizando el menú, estas recetas pueden darte más alternativas.
