Pastel de fresas y tres leches
Esta receta de pastel de fresas y tres leches combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
pastel de fresas y tres leches combina una lista clara de ingredientes, como harina, huevos, leche evaporada y leche condensada, con pasos pensados para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para pastel de fresas y tres leches
Para preparar pastel de fresas y tres leches, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Harina
- 11 unidades de Huevos
- 1 lata de Leche evaporada
- 1 lata de Leche condensada
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 kilogramo de Crema chatilly
- ½ kilogramo de Fresas
- ½ taza de Vino jerez
- 1 tarro de Mermelada de fresa al gusto
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pastel de fresas y tres leches quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se cierne la harina tres veces junto con el royal , se separan las yemas de las claras y esta se baten hasta que esponjen y esten duras, se le agregan las yemas de los huevos una a una, despues se le agrega la harina poco a poco con movimientos envolventes.
- Se vacia esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado, se deja hornear hasta que cuando se meta el cuchillo en el pan este limpio.
- Aparte se licuan las leches con el vino.
- Cuando el pan este listo se deja enfriar , se parte el pan a la mitad y se mojan ambas partes con la leche, se unta la mitad inferior con la mermelada de fresa y se pica la mitad de las fresas finamente con una tasa de crema chatilli se revueven bien y se colocan sobre la mermelada, se coloca la otra parte del pan, se cubre todo con la crema chatilli restante y se adorna con las fresas.
Consejos para preparar pastel de fresas y tres leches
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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