Flan de mango maduro
Preparar flan de mango maduro no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
La clave de flan de mango maduro es trabajar con pulpa de mango maduro, crema de leche (1 taza), gelatina sin sabor y claras de huevo y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de mango maduro
Para preparar flan de mango maduro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 mililitros de Pulpa de mango maduro
- 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)
- 10 gramos de Gelatina sin sabor
- 2 unidades de Claras de huevo
- 80 gramos de Azúcar
Cómo hacer flan de mango maduro paso a paso
Sigue estos pasos para que flan de mango maduro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar este flan de mango, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- En una licuadora añadir el mango cortado en tiras, procesar hasta obtener una pulpa espesa.
- Mezclar la pulpa de mango con la crema de leche, hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol mezclar la gelatina sin sabor con 4 cucharas de agua, mezclar y llevar al microondas durante 10 segundos, añadir la gelatina a la mezcla y revolver muy bien.
- Batir las claras de huevo hasta punto de nieve, agregar el azúcar y volver a batir hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
- Añadir las claras batidas a la mezcla, revolver con movimiendo envolventes (para evitar que se baje el aire de las claras), hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla de flan de mango a un molde de silicona, llevar a la nevera mínimo 3 horas para que compacte bien.
- Pasar el molde por agua tibia, de este modo va a desmoldar con mayor facilidad, decorar con fruta fresca y disfrutar del flan de mango, se puede acompañar con caramelo liquido o con leche condensada. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar flan de mango maduro
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.
