Chocoflan de vainilla
Esta receta de chocoflan de vainilla ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
chocoflan de vainilla combina para el flan, queso crema, leche evaporada (400 g) y leche condensada (400 g) en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para chocoflan de vainilla
Para preparar chocoflan de vainilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el flan
- 190 gramos de queso crema
- 1 lata de leche evaporada (400 g)
- 1 lata de leche condensada (400 g)
- 5 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Para el bizcocho
- 260 gramos de harina para repostería o leudante
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- 120 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
- 15 gramos de polvos de hornear
- 200 mililitros de crema de leche (1 taza)
- 4 huevos
- 1 taza de cacao en polvo (opcional) Para el caramelo
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 1 vaso de agua
Preparación
Sigue estos pasos para que chocoflan de vainilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Haz el flan de vainilla licuando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes utilizar una licuadora, varillas eléctricas, batidora eléctrica o varillas manuales.
- Aparte, prepara la masa del bizcocho batiendo primero el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Después, agrega los huevos, integra, añade la crema de leche y bate. Ahora, incorpora la harina tamizada con los polvos de hornear y, por último, la esencia de vainilla. Para hacer la torta de chocolate, añade el cacao también tamizado.- Truco: Puedes sustituir la crema de leche por leche común.
- Vierte en un molde engrasado primero la masa del bizcocho. Da ligeros golpes contra la mesa para unificar la mezcla y obtener un chocoflan de vainilla liso y suave.
- Coloca encima la masa del flan de un solo golpe y desde el centro. Hecho esto, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Hornea el chocoflan de vainilla al baño María durante 50 minutos aproximadamente y con calor solo abajo. Es importante seguir estas instrucciones, puesto que si activas también el calor arriba te arriesgas a que el flan se haga más rápido que el bizcocho. Cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción, puedes activar el calor arriba.
- Prepara el caramelo calentando el azúcar con el agua hasta que esté completamente disuelto mientras se hornea el chocoflan casero de vainilla. Reserva.
- Cuando el pastel imposible de vainilla esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe por completo. Una vez frío, desmolda y coloca por encima el caramelo líquido. Si lo deseas, también puedes servirlo con crema batida, nata montada o merengue.
Consejos para preparar chocoflan de vainilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
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