Flan de plátano maduro
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Preparar flan de plátano maduro en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Esta receta de flan de plátano maduro reúne plátanos maduros, huevos, leche (120 mililitros) y harina de trigo en una preparación clara y fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de plátano maduro
Para preparar flan de plátano maduro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 7 unidades de Plátanos maduros
- 8 unidades de Huevos
- ½ taza de Leche (120 mililitros)
- 4 cucharadas soperas de Harina de trigo
- 4 cucharadas soperas de Mantequilla
- 1 pizca de Sal Azúcar al gustoPara el caramelo:
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- 2 cucharadas soperas de Agua
Preparación
Sigue estos pasos para que flan de plátano maduro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hierve los plátanos con la sal y machácalos bien. Cuando los tengas bien triturados, pásalos por un colador para acabar de retirar las fibras y grumos que quedaron.
- Bate la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta integrar. Después, incorpora el puré de plátano maduro y mezcla todo bien para continuar con la preparación del flan de huevo y fruta.
- Tamiza la harina y añádela a la masa anterior para que quede mucho más suave. Por último, vierte la leche y sigue mezclando. Aparte, prepara el caramelo para el flan de plátano.
- Para hacer el caramelo calienta al baño María el azúcar con el agua hasta que alcance el punto y textura deseados.
- Cubre la base de cada uno de los moldes para flan con el caramelo anterior, deja enfriar ligeramente y vierte la masa sobre él. Reserva los flanes de plátano maduro en el frigorífico hasta cuajar. Una vez listos, puedes servirlos con nata montada o helado de vainilla.
Consejos para preparar flan de plátano maduro
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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