Sorbete de curuba

Esta versión de sorbete de curuba conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Qué necesitas para preparar sorbete de curuba

Para preparar sorbete de curuba, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 unidades de Curubas medianas
• 2 cucharadas de postre de Azúcar
• 2 tazas de Leche (480 mililitros)
• 1 cucharada sopera de Crema de leche
• 1 taza de Agua (240 mililitros)

Instrucciones

Sigue estos pasos para que sorbete de curuba quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar este postre de curuba, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una licuadora agregar la pulpa de curuba y la taza de agua, procesar hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Colar el jugo de curuba para eliminar todas las semillas.
4. Para finalizar el sorbete, agregar a la licuadora el zumo de curuba, con la leche, la crema de leche y el azúcar. Procesar durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea.- Truco: Te recomiendo que tanto el agua como la leche estén muy fríos, así obtenemos un sorbete refrescante.

Consejos para preparar sorbete de curuba

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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