Albóndigas de pollo en salsa agridulce

Esta receta de albóndigas de pollo en salsa agridulce te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para albóndigas de pollo en salsa agridulce

Para preparar albóndigas de pollo en salsa agridulce, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 libra de Pechuga de pollo molida
• ½ unidad de Cebolla blanca
• 2 dientes de Ajo
• 20 mililitros de Salsa inglesa
• 40 gramos de Harina de trigo
• 5 hojas de Hierbabuena
• 80 mililitros de Caldo de pollo
• 100 gramos de Miel
• 70 gramos de Mostaza
• 50 mililitros de Aceite de girasol
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que albóndigas de pollo en salsa agridulce quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar todo los ingredientes para hacer estas ricas albóndigas de pollo y la salsa agridulce de miel y mostaza.
2. En un tazón revolver el pollo molido con la salsa inglesa, la cebolla y el ajo finamente picado y sofrito previamente. Añade también las hojas de hierbabuena picadas, sal, pimienta y amasa hasta sazonar de forma uniforme la carne para las albóndigas.
3. Para armar las albóndigas, enharinarse las manos para manejar fácilmente la carne molida y forma las típicas bolas que serán las albóndigas de pollo. Dejar reposar en la nevera por 20 minutos.
4. Mientras, para hacer la salsa de miel y mostaza, en una olla agregar la mostaza con la miel y revolver. Luego llevar a fuego y añadir el caldo de pollo, poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea, rectificar sabor con sal y pimienta. Tapar y dejar cocinar por 10 minutos.
5. Cuando se hora de cocinar las albóndigas en salsa agridulce, calienta una sartén con aceite y sella las albóndigas asegurándote que tengan un color dorado por todo los lados.
6. Agrega la salsa, bajar el fuego y cocinar con la sartén tapada por 15 minutos.
7. Servir las albóndigas y cubrir con la salsa, puedes acompañar con arroz blanco o puré de patatas gratinado. Las albóndigas de pollo en salsa agridulce es un plato ideal para que los niños coman más pollo ya que su sabor les encantará.

Consejos para preparar albóndigas de pollo en salsa agridulce

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.