Alubias de bote con chorizo y morcilla
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
La receta de alubias de bote con chorizo y morcilla queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
alubias de bote con chorizo y morcilla combina una lista clara de ingredientes, como morcilla picante½ chorizo picante, cebolla, pimiento verde y pimentón picante, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar alubias de bote con chorizo y morcilla
Para preparar alubias de bote con chorizo y morcilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 botes de Alubias blancas cocidas 1 pastilla de Avecrem o Caldo concentrado
- ½ Morcilla picante½ Chorizo picante
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 2 cucharaditas de Pimentón picante
- 4 Patatas medianasAceite1 chorro de Tomate frito
- 1 cucharada postre de Colorante alimentario
Cómo preparar alubias de bote con chorizo y morcilla
Sigue estos pasos para que alubias de bote con chorizo y morcilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestros potaje con alubias de bote empezamos por lavar y picar las verduras. La cebolla y el pimiento en trocitos pequeñitos, las patatas en gajos pequeños y el embutido en rodajas más o menos gruesas.Aparte calentamos un poco de aceite en una olla de fondo grueso y cuando este caliente, añadimos las verduras, removemos y se deja freír hasta que coja color y se dore un poquito la cebolla.
- A continuación agregamos el chorizo, volvemos a remover y mantenemos la cocción a fuego lento para que vaya desprendiendo su sabor.
- Seguidamente añadimos las patatas, previamente peladas, lavadas, peladas y cortadas, y removemos. En este punto ya podemos sazonar el sofrito base de nuestras alubias blancas añadiendo al pimentón, el avecrem, el chorro de tomate frito y el colorante.
- Ahora añadimos las alubias escurridas y movemos todo bien para que se impregne de los sabores del sofrito.
- Añadimos agua hasta que se cubra todo hasta dos dedos por encima y continuamos con la cocción a fuego lento.Ve removiendo de vez en cuando, pero muy poco, para que no se partan las alubias de bote.
- Deja que hierve y cuando se ablande las patatas agrega la morcilla en trozos grandes. A partir de aquí ya puedes ir probando y cuando estén a tu gusto las dejas reposar.Recuerda que como todo potaje, las alubias de bote con chorizo y morcilla van mejorando el sabor con el tiempo, así que al día siguiente de la preparación estarán más ricas.
Consejos para preparar alubias de bote con chorizo y morcilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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