Arroz blanco a la boloñesa
Con arroz blanco a la boloñesa, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
La receta de arroz blanco a la boloñesa se centra en arroz bomba, carne de ternera picada, cebolleta y tomate, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar arroz blanco a la boloñesa
Para preparar arroz blanco a la boloñesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Arroz bomba
- 350 gramos de Carne de ternera picada
- 1 unidad de Cebolleta
- 3 unidades de Tomate
- 2 dientes de Ajo
- 1 rama de Perejil
- 1 pizca de Albahaca seca
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 2 cucharadas soperas de Queso rallado
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 tazas de Agua caliente
Preparación
Sigue estos pasos para que arroz blanco a la boloñesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debemos hacer es sazonar la carne con sal y pimienta. Reservamos en la nevera durante 20 minutos.
- Mientras, sofríe el ajo y la cebolla picada finamente en una sartén con mantequilla y aceite.
- Una vez cocinado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos todo con la cazuela al fuego hasta que la carne cambie de color.
- A continuación, añadimos los tomates pelados y picados junto con el perejil y la albahaca. Dejamos cocer a fuego moderado sin dejar de remover.
- Una vez cocinada la carne, agregamos el arroz a la cazuela. Mezcla bien con la carne para que los granos absorban el sabor de la preparación.
- Sofreímos el conjunto del arroz y la carne un poco más y añadimos el agua caliente. Recuerda que para hacer arroz, la cantidad de agua tiene que ser el doble de la cantidad de arroz.
- Dejamos que cueza el conjunto 20 minutos a fuego suave.
- Deja reposar unos minutos y sirve el arroz blanco a la boloñesa, decora con una buena porción de queso por encima. Puedes acompañar este plato con unas tajadas de plátano y huevo frito.
Consejos para preparar arroz blanco a la boloñesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
