Arroz tres carnes colombiano

Esta receta de arroz tres carnes colombiano combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.

Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.

Ingredientes para arroz tres carnes colombiano

Para preparar arroz tres carnes colombiano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 libra de Carne de cerdo 1 libra de Carne de res
• 1 Pechuga de pollo (grande)
• 2 tazas de Arroz
• 7 Champiñones2 puñados de Raíces chinas 1 chorro de Aceite
• 90 gramos de Margarina 1 chorro de Salsa de soja o soya
• 3 Zanahorias
• 5 Salchichas
• 2 Cebollas cabezonas
• 3 Pimentones rojos
• 1 pizca de Sal

Preparación

Sigue estos pasos para que arroz tres carnes colombiano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Cortar en julianas las zanahorias, los pimentones y las cebollas cabezonas. Reservar las verduras.
2. Por otra parte, cocinar el arroz blanco de forma tradicional, con el doble de agua sazonando al gusto hasta que este hecho y suelto.Para hacer nuestro arroz 3 carnes puedes usar cualquier tipo de arroz aunque recomendamos usar arroz blanco.
3. Mientras se hace el arroz puedes cortar las carnes en cubos, lo ideal es que todo tenga más o menos el mismo tamaño, el pollo, la res, las salchichas y el cerdo.Cuando lo tengas todo cortado, calienta una sartén con un hilo de aceite y sofríe cada carne (menos las salchichas) por separado hasta sellar. Reservar.
4. En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y saltea los champiñones fileteados. Reservar.
5. Saltear en un poquito de aceite la cebolla, los pimentones, las zanahorias y las raíces chinas. Agregar al final 4 chorritos de salsa de soja y remueve todo bien para este wok de verduras coja sabor.
6. Ahora que ya tienes todo listo por separado, lo último que debes hacer para terminar el arroz tres carne, es colocar el arroz en un bol o una olla grande y mezclar con todas las preparaciones anteriores.
7. Servir un buen plato de este rico arroz tres carnes colombiano y acompaña con papas a la francesa y una rica ensalada agridulce con piña.

Consejos para preparar arroz tres carnes colombiano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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