Bacalao a la miel
La receta de bacalao a la miel queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Esta receta de bacalao a la miel presenta bacalao desalado (lomos), harina, pequeño de miel y vinagre como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de bacalao a la miel
Para preparar bacalao a la miel, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 piezas de Bacalao desalado (lomos)
- 50 gramos de Harina
- 1 vaso pequeño de Miel
- 1 cucharada sopera de Vinagre
- 1 vaso de Aceite de oliva
- 1 vaso pequeño de Agua
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bacalao a la miel quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Yo he utilizado un bacalao en su punto de sal para hacer este bacalao a la miel, pero si lo preferís podéis comprar el bacalao salado y desalarlo. Para ello, déjalo en remojo y cámbiale el agua tantas veces como se necesario, probándolo hasta que esté en su punto de sal.
- Una vez tenemos el bacalao listo, ponemos una sartén en el fuego con el aceite a calentar. Enharinar ligeramente el bacalao y freírlo en el aceite caliente hasta que esté dorado por todos los lados, y lo reservamos.
- A continuación, retiramos el aceite de la sartén, echamos el vinagre y la miel, añadimos un vasito de agua y lo cocemos todo durante un par de minutos. Finalmente vertemos la salsa sobre el bacalao y lo servimos muy caliente. ¡Así quedará el bacalao a la miel!Y si te gusta las recetas de bacalao como esta, prueba esta otra de bacalao rebozado a la miel o una de estas que te recomiendo a continuación:Bacalao rebozado con harina y cervezaBacalao a la vizcaína tradicionalBacalao a la llauna
Consejos para preparar bacalao a la miel
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
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- Bacalao rebozado a la miel
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