Bacalao ajoarriero
Hacer bacalao ajoarriero resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta preparación de bacalao ajoarriero incluye bacalao desalado, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar bacalao ajoarriero
Para preparar bacalao ajoarriero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajos
- 200 gramos de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bacalao ajoarriero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y corta la cebolla en trozos pequeños, pica los ajos y el pimiento rojo y verde.
- Pon una cazuela con un buen chorro aceite de oliva. Añade la cebolla picada.
- Añade los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde. Deja cocinar unos 10 minutos o hasta que las verduras queden bien pochadas. Entonces, añade el tomate frito y un poco de sal. Deja cocinando otros 5 minutos.
- Por otro lado, pon una sartén con un poco de aceite y añade el bacalao cortado en trozos medianos. Déjalo cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Cuando esté el bacalao, pásalo a la cazuela junto a las verduras. Deja cocinar por 5 minutos. Puedes dejar el sofrito encima o remover todo junto, ¡tu bacalao ajoarriero estará listo para comer! Puedes preparar una guarnición de ensalada verde o de arroz.
Consejos para preparar bacalao ajoarriero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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