Berenjenas con queso
La receta de berenjenas con queso queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Para cocinar berenjenas con queso, esta guía separa berenjenas, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de berenjenas con queso
Para preparar berenjenas con queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 unidades de Berenjenas
- 75 gramos de Queso rallado 1 botella de Salsa de tomate casera
- 1 paquete de Harina para rebozar 1 chorro de Aceite para freír
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que berenjenas con queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer esta receta con berenjena es lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas. Añade sal y deja que escurran en un colador hasta que suelten el jugo amargo que contienen.
- Cuando ya hayan soltado todo el líquido, pasa las rodajas de berenjena por harina. Baña con la harina hasta que se cubran por completo.
- Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las berenjenas hasta que estén doradas. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente.
- A continuación, coloca las rodajas a capas en una fuente de horno y alternar con capas de salsa de tomate.
- Por último, espolvorea la superficie con el queso rallado y reparte unos copos de mantequilla. Lleva al horno a 200º C. hasta que gratine todo el queso.
- Sirve las berenjenas con queso recién salidas del horno como guarnición de cualquiera de tus platos favoritos como por ejemplo unos muslos de pollo al ajillo.
Consejos para preparar berenjenas con queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para variar el menú
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
- Berenjenas con queso y tomate
- Berenjenas asadas con queso de cabra y miel
- Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel al horno
- Berenjenas a la crema con Thermomix
