Bizcocho de chocolate con harina integral
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Preparar bizcocho de chocolate con harina integral en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Este bizcocho de chocolate con harina integral queda más fácil de preparar cuando tienes listos harina de trigo integral, cacao en polvo, harina de avena y mantequilla sin sal antes de comenzar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para bizcocho de chocolate con harina integral
Para preparar bizcocho de chocolate con harina integral, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 120 gramos de harina de trigo integral
- 100 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de harina de avena
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 200 mililitros de leche
- 100 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 cucharada sopera de levadura química o polvos de hornear
- ¼ taza de Láminas de coco (opcional)
- 1 pizca de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que bizcocho de chocolate con harina integral quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este bizcochuelo con harina integral primero separa las claras y las yemas de huevo, y bate las claras con una pizca de sal. Estarán a punto de nieve cuando estén consistentes, y si las coges con una espátula formarán picos.
- En otro recipiente pon la mantequilla y el azúcar. Bate bien con la batidora eléctrica hasta obtener una crema suave. Añade las yemas y bate de nuevo para mezclar completamente.- Truco: Puedes utilizar también unas varillas manuales pero tendrás que batir enérgicamente.
- Mezcla la harina integral, la avena y el cacao en polvo. Añade esto a la mezcla anterior utilizando un tamiz para evitar que se formen grumos en la masa del queque de harina integral. Mezcla con una espátula o lengua pastelera.
- Agrega la harina alternándola con la leche, que debe estar a temperatura ambiente o ligeramente templada. Cuando acabes incorpora las claras a punto de nieve suavemente a la masa, para que así no se pierda el aire y nos quede un bizcocho de harina integral esponjoso.
- Por último, añade a la masa de la torta con harina de trigo integral la levadura y, si te gusta, láminas de coco (se puede sustituir por coco rallado). Coloca la mezcla en un molde para tartas engrasado y enharinado o en uno de silicona y hornéalo a 180 °C durante 35 minutos.
- Después de hornear espera a que el bizcocho de chocolate con harina integral se enfríe un poco antes de desmoldarlo. ¡Decóralo con miel, avena y chips de chocolate por ejemplo!
Consejos para preparar bizcocho de chocolate con harina integral
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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