Bizcocho de limón y coco

Esta guía de bizcocho de limón y coco mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Ingredientes de bizcocho de limón y coco

Para preparar bizcocho de limón y coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de harina
• 00006 huevos
• 1/
• 2 taza de azúcarJugo de 1 limón y ralladura de limón
• 1 taza de azúcar impalpable

Instrucciones

Sigue estos pasos para que bizcocho de limón y coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero separamos las claras de las yemas. Después, batimos las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar de a poco y batimos bien.
2. Luego, incorporamos las yemas y seguimos batiendo. Retiramos de la batidora, agregamos la harina ya cernida de a poco y revolviendo constantemente. Incorporamos también el coco rallado, la ralladura de limón y el jugo de medio limón.
3. Colocamos la preparación en una fuente y llevamos el bizcocho de limón y coco al horno suave durante, aproximadamente, 1/2 hora. Sacamos del horno y le agregamos el glaseado.
4. Para el glaseado se mezcla el jugo de 1/2 limón restante y el azúcar impalpable. Esta mezcla la ponemos encima de la torta y espolvoreamos con coco rallado. Así tendremos una rica torta para la merienda con sabor a limón y coco. Esta torta o bizcocho de limón y coco con glaseado no contiene mantequilla ni levadura tipo Royal .

Consejos para preparar bizcocho de limón y coco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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