Brochetas de pescado y langostinos
Si quieres hacer brochetas de pescado y langostinos de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
La receta de brochetas de pescado y langostinos se centra en salmón, mango y semillas de sésamo, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para brochetas de pescado y langostinos
Para preparar brochetas de pescado y langostinos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Salmón
- 1 unidad de Mango
- 12 unidades de Langostinos cocidos 1 chorro de Salsa teriyaki
- 1 pizca de Semillas de sésamo
Instrucciones
Sigue estos pasos para que brochetas de pescado y langostinos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar las brochetas de pescado y langostinos. Si compráis langostinos frescos, es necesario pasarlos por la plancha (vuelta y vuelta) antes de montar las brochetas.
- Cortamos el salmón en dados con un grosor de unos tres centímetros y echamos sal. Reservamos.
- Pelamos el mango y lo cortamos en dados gruesos, más o menos del mismo tamaño del salmón.
- Pelamos los langostinos y los reservamos enteros. Para esta receta también se pueden utilizar gambas. Nosotros hemos usado langostinos cocidos.
- Salteamos el salmón a la plancha, doramos por los dos lados y añadimos un chorrito de salsa teriyaki. Espolvoreamos con un poco de sésamo por encima.
- Montamos las brochetas de pescado y langostinos: pinchamos un dado de salmón, otro de mango y un langostino. Así sucesivamente hasta completar la brocheta.
- Para presentar las brochetas de pescado y langostinos podemos acompañar con un poco más de salsa teriyaki y cilantro fresco. Si os ha gustado este aperitivo navideño, podéis probar las crepes de bacalao y gambas o los rollitos de pepino rellenos. ¡Esperamos que os guste!
Consejos para preparar brochetas de pescado y langostinos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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