Cacerola de pollo al café

Para preparar cacerola de pollo al café en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Ingredientes para cacerola de pollo al café

Para preparar cacerola de pollo al café, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Pollo troceado
• ¼ taza de Harina de trigo (35 gramos)
• 3 cucharadas soperas de Mantequilla
• ½ taza de Vino blanco
• 1 taza de Café preparado
• 2 unidades de Cebollas cabezonas picadas a lo largo
• 2 unidades de Calabacitas cortadas en tiras
• 3 unidades de Zanahorias en rodajas
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que cacerola de pollo al café quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Troceamos el pollo en piezas. Luego, las pechugas las cortamos en tiras o cubos.
2. Mezclamos la harina con un poco de sal y pimienta al gusto y pasamos las piezas de pollo por la mezcla.
3. Ponemos la cacerola a calentar con la mantequilla. Cuando esté caliente, sofreímos el pollo hasta dorarlo. Después, bajamos el fuego e incorporamos el vino, el café y agua hasta cubrir. Dejamos cocinar hasta que se evapore el agua y quede la salsa.

Consejos para preparar cacerola de pollo al café

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.