Cachopo de pollo
Para cocinar cachopo de pollo con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
cachopo de pollo es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como pechuga de pollo fileteado, jamón serrano, queso havarti y huevo1 cuenco de pan rallado sal al gusto, están bien ordenados. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para cachopo de pollo
Para preparar cachopo de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pechuga de pollo fileteado
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de queso Havarti
- 1 huevo1 cuenco de pan rallado sal al gusto
- ajo en polvo y perejil (opcional)1 cuenco de aceite de girasol o semillas
Instrucciones
Sigue estos pasos para que cachopo de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepara cuatro filetes de pechuga. Independientemente de la cantidad que quieras preparar, siempre deberán ser pares para poder empanar los filetes. – Truco: Cuanto más finos sean los filetes, mejor.
- Una vez tengas dos piezas de pollo alineadas y del mismo tamaño, coloca dos lonchas de jamón serrano en uno de los filetes. Corta las esquinas las lonchas de jamón para que queden rectangulares.
- Agrega una loncha de queso Havarti u otro tipo similar. Intenta que no sea una loncha demasiado fina, para que no se deshaga durante la cocción. – Truco: Si te gustan los quesos fuertes, también puedes usarlos, siempre y cuando sean quesos de consistencia cremosa.
- Cubre el pollo con el otro filete que tenías reservado. La idea es que el relleno de jamón y queso no sobresalga, ¡así quedará perfecto!
- Bate un huevo hasta que quede mezclado, pero no cuajado. Añade un pequeño pellizco de sal y coloca, en otro recipiente, el pan rallado. – Truco: Puedes añadir perejil y ajo en polvo para darle más sabor.
- Empana los cachopos pasándolos por el huevo y el pan rallado. Fríelos en abundante aceite de girasol. Hazlo con cuidado para evitar que se rompan.
- Saca el pollo y ponlo en papel absorbente para deshacerte del exceso de grasa. Acompaña tus cachopos de pollo con salsa de queso cabrales o pimientos del piquillo. ¡Disfruta!- Truco: Intentar servirlos recién hechos, así siempre estarán crocantes y serán más deliciosos.
Consejos para preparar cachopo de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
