Carne al caldero
La receta de carne al caldero queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Esta preparación de carne al caldero incluye falda de ternera, ajo y sal y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar carne al caldero
Para preparar carne al caldero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Kg de falda de ternera
- 600 grs de patatasUn trozo pequeño de untoPimentón dulce y picante
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Sal
Cómo preparar carne al caldero
Sigue estos pasos para que carne al caldero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se trocea la carne y se pone a cocer en agua con sal y con el unto (dependiendo de la carne, cocera antes o más tarde).
- Cuando a la carne le falten 20 minutos para que este lista, se añaden las patatas escachadas.
- Una vez cocido todo, se escurre y se coloca en una fuente, se espolvorea con pimentón dulce, picante y el ajo muy muy troceado, este sobre la carne.
- Luego se riega con aceite de oliva y listo
Consejos para preparar carne al caldero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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