Carpaccio de sandia al horno

Preparar carpaccio de sandia al horno en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Qué necesitas para preparar carpaccio de sandia al horno

Para preparar carpaccio de sandia al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 rebanada de Sandía sin semillas 1 chorro de Aceite
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta
• 1 unidad de Limón (zumo) 1 puñado de Lechuga o verdes 1 trozo de Queso vegano ahumado

Cómo hacer carpaccio de sandia al horno paso a paso

Sigue estos pasos para que carpaccio de sandia al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso preparar esta receta vegana es preparar la sandía. Para ello, corta la rebanada de unos
2. 10 centímetros de grosor y elimina toda la parte de la cáscara.
3. Alista una bandeja para horno con papel especial. Coloca la sandía de lado, riega con aceite y añade sal y pimienta al gusto.
4. Lleva la sandía al horno y cocina a 80º C. durante unos 35 minutos o hasta que la sandía esté compacta. Podrás comprobarlo haciendo presión con la yema de los dedos, la sandía debería sentirse como carne cruda.
5. Retira la sandía de la placa del horno. Reserva el jugo y deja que la sandía horneada se enfríe. Para ello, cúbrela con papel film transparente y conserva en la nevera.
6. Mientras, prepara el aderezo para el carpaccio vegano mezclando el zumo de sandía con el de limón y un poco de aceite de oliva.
7. Cuando vayas a servir, corta la sandía en tajadas muy finas y colócalas en un plato llano sobre una fina cama de verdes. Puedes usar lechuga, rúcula o lo que más te guste.
8. Por último, riega el carpaccio con el aderezo, ralla un poco de queso vegano ahumado en el centro y muele un poco de pimienta fresca. Disfruta del carpaccio de sandia al horno como entrante en uno de esos días de calor y si quieres completar con otros platos sin carne visita mi blog Cocina con Luz Verde y descubre otras recetas.

Consejos para preparar carpaccio de sandia al horno

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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