Causeo de patitas de chancho

Esta versión de causeo de patitas de chancho conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes para causeo de patitas de chancho

Para preparar causeo de patitas de chancho, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 cebolla grande1 atado de cilantro
• 2 tomates grandes½ pimentón½ limón
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimientaAceiteAjí picante en pasta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que causeo de patitas de chancho quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lave bien y eche a cocer las patitas durante mas o menos una hora.
2. Estilar las patitas y ponerlas en una fuente.
3. Luego se agrega la cebolla, ajo, pimentón y cilantro, todo picado muy fino.
4. Se ponen los tomates picados a cuadros.
5. Aliñar con sal, pimienta, aceite y jugo del medio limón.
6. Cada uno pone el ají picante a gusto.
7. Acompañar con un vinito tinto chileno y pan batido.

Consejos para preparar causeo de patitas de chancho

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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