Chipirones rellenos en su tinta con salsa

Con chipirones rellenos en su tinta con salsa, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.

Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.

Ingredientes para chipirones rellenos en su tinta con salsa

Para preparar chipirones rellenos en su tinta con salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1kg. de chipirones
• 2 huevos cocidosjamon de Jorktinta de chipironestomate fritocebollaaceitepimenton picante

Cómo preparar chipirones rellenos en su tinta con salsa

Sigue estos pasos para que chipirones rellenos en su tinta con salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Cocer los huevos y reservar.
2. Limpiar los chipirones y cortar las cabezas chiquitito junto con los huevos cocidos y el jamón.
3. A continuación rellenar los chipirones y cerrar con un palillo.
4. Cortar la cebolla en juliana y ponerla en el aceite caliente en una cazuela de barro hasta que esté pochada.
5. Introducir los chipirones con un poquito de sal y rehogar.
6. A continuación añadir un poco de tomate frito y un poco de pimentón picante y dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento tapado.
7. Diluir la tinta de calamar en agua y añadir a los chipironesy dejar cocer otros 15 minutos aprox. hasta que esten hechos.
8. Servir con arroz blanco.

Consejos para preparar chipirones rellenos en su tinta con salsa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.

• Chipirones rellenos con macarrones
• Chipirones rellenos con cebolla caramelizada
• Chipirones rellenos de carne
• Aros de chipirones en su tinta

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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