Chuletas al Vino Tinto

Esta receta de chuletas al vino tinto combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.

Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.

Ingredientes para chuletas al vino tinto

Para preparar chuletas al vino tinto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 chuletas ahumadas de cerdo2 copas de vino tinto seco
• 1 lata de garbanzos al naturalSalsa de soya, ajo molido, pimienta y sal* al gusto
• 1/
• 4 cucharadita de azúcar
• 2 cucharada de maizina

Cómo hacer chuletas al vino tinto paso a paso

Sigue estos pasos para que chuletas al vino tinto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se descongelan las chuletas (en caso de que vengan congeladas). Se calienta una sartén a fuego mediano y se añaden las chuletas dejándolas saltear (ojo: no es necesario agregar ningún tipo de lípidos -aceite, mantequilla, manteca, etc.- ya que ellas se saltean en su propia grasa.) hasta dorar.
2. Se retiran del fuego las chuletas colocándolas sobre papel absorbente de cocina de modo que absorban el exceso de grasa.
3. En la misma sartén se coloca 1 1/2 copa del vino seco y se monta al fuego hasta llegar al punto de ebullición. Se coloca el fuego al mínimo y se colocan las chuletas reservadas de modo que se impregnen con el vino.
4. Al mismo tiempo, se van añadiendo los garbanzos previamente escurridos.
5. Se rectifica de sazón añadiendo los condimentos indicados (ojo: cuidado con la sal*) y se añade la maizina disuelta en la 1/2 copa de vino restante, para espesar la salsa.
6. Se sirven cubriendo con la salsa y los garbanzos por encima, acompañando con contornos a elección (puede ser arroz blanco o con fideos, papas fritas, yuca frita, ensaladas, etc.)

Consejos para preparar chuletas al vino tinto

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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