Coca de almendra sin harina
La receta de coca de almendra sin harina queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de coca de almendra sin harina te muestra almendra molida, azúcar (1 taza), huevos y azúcar glass, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de coca de almendra sin harina
Para preparar coca de almendra sin harina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de azúcar glass
- 1 pizca de ralladura de limón
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que coca de almendra sin harina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dejamos listos los ingredientes antes de ponernos manos a la obra con la receta de coca de almendras sin harina. Para que la receta sea sin gluten, comprueba que la harina molida es para celíacos.
- Encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Aparte, preparamos un molde, lo untamos de mantequilla y ponemos papel para el horno en su interior. La bandeja es de 25×25 cm. Reservamos.
- En un bol batimos los huevos para empezar con la receta de coca de almendra y limón.
- Añadimos la almendra, el azúcar y la ralladura de limón, y lo batimos todo junto.
- Echamos toda la mezcla en el molde que tenemos preparado.
- Horneamos la coca de almendra y la dejamos hacer hasta que al pinchar en el centro un palo de madera, salga completamente seco. Yo la tuve 30 minutos. Cuando esté, la sacamos y dejamos enfriar.
- Espolvoreamos azúcar glass por encima de la coca de almendra sin harina.
- La ponemos en una bandeja y lista para comer. Una rica coca de almendra sin harina para el desayuno, la merienda o el postre. Más recetas fáciles y rápidas como esta en mi blog Cocinando con Montse.
Consejos para preparar coca de almendra sin harina
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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