Colombinas de pollo rellenas

Esta versión de colombinas de pollo rellenas convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Qué necesitas para preparar colombinas de pollo rellenas

Para preparar colombinas de pollo rellenas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 unidades de Colombinas de pollo
• 3 cucharadas soperas de Maíz tierno
• 20 gramos de Almendras
• 1 unidad de Cebolla blanca
• 40 gramos de Azúcar moreno
• 1 unidad de Limón
• 30 mililitros de Aceite
• 20 gramos de Mantequilla
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Sal

Cómo preparar colombinas de pollo rellenas

Sigue estos pasos para que colombinas de pollo rellenas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta de pollo, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Con un cuchillo pequeño y con filo retirar el hueso de la colombina de pollo. Para ello, empezar por la parte mas grande sin destrozar la carne, cuando se llegue al final cortar el hueso en la punta.
3. Para el relleno, cortar la cebolla en plumas, llevarla a la sartén con mantequilla y saltear con una pizca de sal durante unos minutos.
4. Agregar el azúcar y mezclar muy bien, cocinar a fuego bajo hasta que se caramelice la cebolla.
5. Finalmente, añadir el maíz tierno y la almendras fileteadas, mezclar y rectificar sabor son sal y pimienta.
6. Salpimentar las colombinas de pollo por dentro y por afuera, aderezar con unas gotas de limón y rellenar, es importante dejar un espacio para poderlas cerrar bien.
7. Cerrar las colombinas de pollo con un palillo de madera, sellar a fuego fuerte en una sartén con aceite por todos los lados, bajar el fuego y tapar, cocinar así durante 20 minutos.
8. Retirar el palillo de las colombinas de pollo rellenas y disfrutar con una deliciosa salsa de ajonjolí. Esta receta es perfecta para la hora del almuerzo acompañadas de unas papas a la francesa y una ensalada fresca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar colombinas de pollo rellenas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.