Ensalada de coliflor y brócoli

Esta receta de ensalada de coliflor y brócoli busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Ingredientes para ensalada de coliflor y brócoli

Para preparar ensalada de coliflor y brócoli, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Coliflor
• 1 unidad de Brócoli
• 20 gramos de Almendras
• 2 dientes de Ajo
• 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida

Cómo hacer ensalada de coliflor y brócoli paso a paso

Sigue estos pasos para que ensalada de coliflor y brócoli quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada templada de coliflor y brócoli.
2. Hervimos la coliflor y el brócoli en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. A nosotros nos gusta que las verduras queden al dente, por lo que las coceremos 7 minutos.
3. Mientras tanto, doramos los ajos fileteados en una sartén con aceite de oliva. Una vez que empiecen a tomar color, añadimos las almendras y dejamos que se tuesten.- Truco: Es necesario tener cuidado tanto con los ajos como con las almendras porque se pueden quemar con facilidad
4. Cuando estén tiernos, escurrimos la coliflor y el brócoli y los añadimos a la sartén con los ajos y las almendras.
5. Ponemos un poco de sal y de pimienta negra recién molida.
6. Esta ensalada de coliflor y brócoli se puede aderezar con un poco de vinagre de vino blanco o de vinagre balsámico. Si os apetece comer más platos saludables, os recomendamos la ensalada de lentejas con aguacate o la sopa de coliflor y calabaza. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar ensalada de coliflor y brócoli

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para continuar cocinando

Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.

• Ensalada de coliflor fría
• Ensalada de coliflor con ajos salteados
• Ensalada de brócoli en salsa blanca
• Ensalada de pollo, brócoli y pera