Ensalada de judías blancas con tomate

Aquí encontrarás ensalada de judías blancas con tomate organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.

Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.

Ingredientes de ensalada de judías blancas con tomate

Para preparar ensalada de judías blancas con tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 gramos de alubias cocidas
• 2 tomates de ensalada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo1 cebolleta1 bote de aceitunas Para la vinagreta
• 1 cucharada postre de albahaca fresca o seca
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 1 diente de ajo

Cómo hacer ensalada de judías blancas con tomate paso a paso

Sigue estos pasos para que ensalada de judías blancas con tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparamos los ingredientes para empezar a elaborar la ensalada de alubias blancas con tomate.
2. Si queréis cocer vosotros las alubias, las dejáis 12 horas en remojo. Luego, las ponéis en una olla cubiertas de agua con una cebolla y una hoja de laurel, y las tenéis cociendo hasta que queden tiernas.
3. Picamos todas las verduras en trozos pequeños: el pimiento rojo, pimiento verde y la cebolleta.
4. Cortamos los tomates en rodajas o en trozos pequeños, como más nos guste la ensalada de alubias blancas.
5. En una fuente ponemos las alubias cocidas, añadimos todas las verduras picadas y colocamos las rodajas de tomates alrededor.
6. Añadimos unas cuantas aceitunas al gusto para potenciar el sabor de la ensalada de judías blancas y tomate.
7. Preparamos el aliño. Para ello, en un bol ponemos el aceite de oliva, picamos
8. 2 dientes de ajos muy pequeñi y los añadimos.
9. En el bol del aliño, agregamos el vinagre, la albahaca y un poquito de sal, lo batimos hasta que nos quede una salsa. Rociamos esta salsa por toda la ensalada de judías blancas con tomate y servimos. Podemos acompañarla con una tortilla de calabacín y puerro o unas estupendas empanadillas de queso. Pásate por mi blog Cocinando con Montse y descubre mis recetas.

Consejos para preparar ensalada de judías blancas con tomate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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