Ensalada de lentejas y quinoa
Esta receta de ensalada de lentejas y quinoa es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
En pocas palabras, ensalada de lentejas y quinoa es una receta organizada con quinoa, lentejas, tomate rojo1 aguacate y queso mozzarella, pasos sencillos y consejos prácticos. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de lentejas y quinoa
Para preparar ensalada de lentejas y quinoa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de quinoa
- 100 gramos de lentejas
- 1 tomate rojo1 aguacate
- 1 loncha de queso mozzarella
- 1 diente de ajo
- Aceite de olivaVinagre balsámico
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de lentejas y quinoa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Echa las lentejas en una olla con agua hirviendo y cocínalas con una pizca de sal por alrededor de 20 minutos hasta que el grano esté al dente.
- Pon a hervir agua en otra olla y agrega el ajo previamente macerado. Echa la quinoa y déjala cocinando por 15 minutos hasta que abra.
- En un mismo bol, añade las lentejas y la quinoa ya cocinadas. Mezcla y condimenta con sal y pimienta.
- Pela y corta el tomate en cubitos pequeños sin semillas, haz lo mismo con el aguacate. Agrega los ingredientes a la ensalada de quinoa y lentejas, mezcla.
- Añade el queso cortado en tiras, el aceite de oliva y el vinagre balsámico al gusto. Rectifica de sal si es necesario y disfruta de tu ensalada de lentejas y quinoa.
Consejos para preparar ensalada de lentejas y quinoa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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