Ensalada de papa y pasta

Esta ensalada de papa y pasta reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Ingredientes para ensalada de papa y pasta

Para preparar ensalada de papa y pasta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 hojas de lechuga crespa 2 cebolletas
• 100 gramos de guisantes cocidos
• 2 tomates grandes
• 300 gramos de mayonesa 2 chorros de huevos
• 1 pizca de semillas de eneldo

Instrucciones

Sigue estos pasos para que ensalada de papa y pasta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una olla grande con 1 litro y medio de agua colocar el pollo que previamente se ha cortado en pedazos pequeños, el cubito de caldo de gallina y las papas cortadas en cuadritos.
2. Cocinar a fuego medio y esperar a que el pollo y las papas estén blandas y hayan soltado sustancia.
3. Añadir las conchas de pasta y los huevos y esperar 15 minutos hasta que estas estén completamente hidratadas y cocidas con los jugos del pollo y la papa. Puedes utilizar otro tipo de pasta corta en vez de conchitas para hacer esta ensalada fría de papa y pasta si lo prefieres.- Truco: Sacar los huevos a los 10 minutos para que no se pasen de cocción.
4. Una vez que está cocido se cuela todo el contenido y se pasa a una fuente o ensaladera con los huevos duros troceados.
5. Agregar los guisantes cocidos, la cebolleta en rodajas y los tomates en trocitos a la ensalada de patatas y pasta.
6. Añadir la salsa mayonesa y remover la ensalada de pasta y papa con cuidado para no triturar los tubérculos.- Truco: Añade más mayonesa o cualquier otra salsa de tu preferencia si lo deseas.
7. Para servirla, colocar las hojas de lechuga crespa como cama o nido en la base del plato. Luego añadir toda la ensalada de papa con pollo y pasta por encima, espolvorear un puñado de semillas de eneldo y servir tibia inmediatamente o fría esperando un poco. ¡Como más te guste!- Truco: Esta misma ensalada de patatas también puede prepararse con atún en lugar de pollo.

Consejos para preparar ensalada de papa y pasta

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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