Ensalada de pasta con aguacate

Para hacer ensalada de pasta con aguacate, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Ingredientes de ensalada de pasta con aguacate

Para preparar ensalada de pasta con aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 400 gramos de Espirales de colores
• 2 Aguacates
• 2 Cebollas
• 1 Pimiento rojo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Finas hierbas 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vinagre o jugo de limón

Cómo hacer ensalada de pasta con aguacate paso a paso

Sigue estos pasos para que ensalada de pasta con aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para preparar esta ensalada de pasta con aguacate es poner a cocer las espirales de colores llevando una olla con agua a ebullición y una vez que hierva, agregando la pasta y cocinándola según las instrucciones del fabricante (unos 10 minutos aproximadamente).Una vez cocida la pasta, la escurrimos, la pasamos por debajo del chorro del agua para que se corte la cocción y después no se peguen las espirales entre sí y las reservamos para luego.- Truco: Podéis utilizar otro tipo de pasta para la ensalada de aguacate en vez de espirales de colores.
2. Mientras se cuecen las espirales, cortamos la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras o en trozos, y los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite caliente para saltearlos unos minutos. Salpimentamos y reservamos.- Truco: Podéis saltear las verduras de la ensalada con aguacate en un wok si lo preferís.
3. A la vez, pelamos y cortamos los aguacates en rodajas mientras salteamos las verduras de la ensalada de pasta con aguacate.
4. Una vez salteada la cebolla y el pimiento, agregamos la pasta escurrida. Espolvoreamos una pizca de sal y de finas hierbas al gusto y por último añadimos las rodajas de aguacate.
5. Mezclamos todo bien para integrar los sabores de la pasta con aguacate.- Truco: En vez de finas hierbas podéis espolvorear un poco de perejil, cilantro, orégano u otras hierbas aromáticas.
6. Finalmente, aliñamos nuestra ensalada de pasta con aguacate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre o jugo de limón, como más os guste. ¡Y listo!

Consejos para preparar ensalada de pasta con aguacate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para continuar cocinando

Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de ensalada de pasta con aguacate.

• Ensalada de pasta con pollo y verduras
• Ensalada de pasta integral con verduras
• Ensalada de pasta con piña y atún
• Ensalada de pasta con salmón ahumado y atún

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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