Ensalada de pasta con guisantes

Con esta receta de ensalada de pasta con guisantes, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Qué necesitas para preparar ensalada de pasta con guisantes

Para preparar ensalada de pasta con guisantes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Pasta penne o cualquier pasta corta
• 200 gramos de Guisantes
• 2 unidades de Aguacate
• 2 unidades de Tomate rojo Sala pesto1 manojo de Albahaca
• 6 unidades de Nueces 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 diente de Ajo
• 150 gramos de Queso parmesano
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Cómo preparar ensalada de pasta con guisantes

Sigue estos pasos para que ensalada de pasta con guisantes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar la ensalada con guisantes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Para realizar la salsa pesto, en una licuadora agregar las hojas de albahaca, con el diente de ajo, la mitad del queso parmesano, un chorro de aceite de oliva y un poco de agua, de esta manera el pesto quedará más suave. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. De inmediato añadir las nueces, el resto del queso parmesano, sal y pimienta. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. La salsa pesto también se hace con piñones, pero si no consigues este ingrediente puedes sustituirlo por nueces como hemos hecho en esta receta.Otros aderezos que puedes usar para esta ensalada de pasta son:Pesto rojoPesto veganoPesto de lechugaPesto rojo vegano
4. Aparte, cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante 12 minutos o hasta que esté al dente, escurrir y reservar.- Truco: Recuerda comprobar los tiempos de cocción que recomiende el fabricante de la pasta que vayas a utilizar.
5. Continuando con la ensalada, en un bol agregar y mezclar la pasta con el pesto. Revuelve todo muy bien apra que toda la pasta se impregne con la salsa.
6. Agregar los guisantes (previamente cocinados en agua hirviendo) y el tomate cortado en cubos. Volver a mezclar todo muy bien y al final añadir el aguacate cortado en trozos, revolver con cuidado, rectificar sabor con sal y pimienta.
7. Finalmente servir la ensalada de pasta con guisantes, espolvorear con queso parmesano y disfrutar. Si te encantan las ensaladas con pasta te invito a probar la ensalada de pasta fría o la ensalada de pasta con mejillones.Si te ha gustado esta receta de pasta con guisantes, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar ensalada de pasta con guisantes

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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