Ensalada Nicoise
Si vas a cocinar ensalada nicoise, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
ensalada nicoise se prepara con patata, judías verdes, lechuga 1 puñado de tomate cherry y huevo cocido y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada nicoise
Para preparar ensalada nicoise, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Atún en aceite de olivva
- 300 gramos de Patata
- 150 gramos de Judías verdes
- 1 unidad de Lechuga 1 puñado de Tomate cherry
- 4 unidades de Huevo cocido
- 50 gramos de Anchoa
- 1 paquete de Aceitunas negras 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que ensalada nicoise quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para prepara la ensalada Nicoise primero deberás conseguir todos los ingredientes. Si quieres hacer una presentación gourmet, puedes utilizar huevos de codorniz.
- Calienta una olla con agua y sal y cocina las patatas con piel hasta que estén tiernas. Ten cuidado de no pasarte con la cocción porque no queremos que se desmoronen. Luego, escurre, pelalas y corta en cuadros de un bocado. Si son patatas pequeñas puedes picarlas en dos.
- Aparte, cuece las judías verdes también con agua con sal hasta que estén tiernas. Luego pásalas por agua fría para cortar la cocción y trocea al gusto.
- Mientras, prepara una vinagreta sencilla con aceite, vinagre y sal. También aprovecha y corta el resto de la verdura al gusto, así como los huevos cocidos en gajos o por la mitad. Las hojas de lechuga las puedes dejar enteras para emplatar o trocearlas para mezclarla con el resto de ingredientes.
- Con todos los ingredientes ya en su punto, lleva todo a un bol y mezcla con la vinagreta, lo ideal es revolver bien para que todo se impregne con la vinagreta. Deja el huevo cocido para el final para que no se rompa durante el proceso.
- Por último decora con las aceitunas negras y las anchoas. Recuerda que puedes servir este plato de patatas y atún sobre una cama de lechuga o incluir la lechuga dentro de la ensalada.
- Sirve la ensalada Nicoise y disfruta de esta receta francesa para una ocasión especial. Una receta sencilla y diferente con la que seguro sorprenderás a todos. Y para cerrar puedes deleitar a todos con un postre también francés, los eclairs de fresa, ¡deliciosos!
Consejos para preparar ensalada nicoise
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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