Ensalada Parmentier
Con ensalada parmentier, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
El resumen rápido de ensalada parmentier es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con patatas o papas medianas, salchichas cortadas en rodajas, huevos y cebolla blanca. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada parmentier
Para preparar ensalada parmentier, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 unidades de Patatas o papas medianas
- 4 unidades de Salchichas cortadas en rodajas
- 3 unidades de Huevos
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 1 pizca de Perejil
- 8 unidades de Jamón de cerdo
- 4 cucharaditas de Mayonesa blanca
- 1 pizca de Mostaza
- 1 cucharadita de Salsa Worcestershire
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 150 gramos de Arvejas o guisantes
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada parmentier quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de la ensalada de patatas es prealistar todos los ingredientes.
- Lleva una olla con agua a fuego medio y, una vez hierva el agua, adiciona los guisantes o arvejas con un poco de sal. Deja cocinar hasta que estén blandos.
- Incorpora los huevos en una olla con suficiente agua para que los cubra y cocínalos hasta que estos estén duros. Reservar.
- Pela las patatas para la ensalada Parmentier y córtalas en cuadros medianos. Luego, llévalas a una olla con el agua suficiente como para cubrirlas y cocínalas hasta que estén blandas. Retíralas del fuego y deja que estas se enfríen.
- Lleva las patatas a un bol y adiciona el jamón en cuadros medianos. Mezcla muy bien.
- Agrega los guisantes y el perejil finamente picado, mezcla bien todos los ingredientes de nuestra ensalada de patatas.
- En un bol aparte, debemos añadir los ingredientes del aderezo para la ensalada. Es decir, mezclamos bien la salsa Worcestershire, la mayonesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al gusto.
- Pela los huevos una vez cocinados y resérvalos un momento.
- Añade las salchichas en rodajas como se observa en la fotografía.
- Adiciona el aderezo al bol donde tenemos la ensalada Parmentier y mezcla muy bien todos los ingredientes.
- Lo importante de nuestra ensalada de patatas es que todos los ingredientes queden bien distribuidos por toda la preparación.
- Sirve la ensalada Parmentier rallando un poco de huevo encima de cada uno de los platos como se observa en la fotografía. Completa tu menú con una lubina a la plancha o el pescado que más te guste. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar ensalada parmentier
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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