Ensalada tailandesa de papaya verde – Con alga kombu

La preparación de ensalada tailandesa de papaya verde – con alga kombu se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.

Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.

Ingredientes de ensalada tailandesa de papaya verde – con alga kombu

Para preparar ensalada tailandesa de papaya verde – con alga kombu, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Papaya verde
• ½ taza de Alga kombu
• 1 Zanahoria
• 1 Pimiento rojo
• 6 cucharadas soperas de Cacahuete
• 1 pizca de Semillas de sésamo
• 2 dientes de Ajo
• ½ Chili
• 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno
• 4 cucharadas soperas de Zumo de limón
• 5 cucharadas soperas de Salsa de soja

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que ensalada tailandesa de papaya verde – con alga kombu quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso es preparar las algas para su consumo. para ello, pon las algas en remojo durante
2. 3 horas. A continuación, colócalas en un colador y lávalas bien con el agua corriente. En una olla hierve abundante cantidad de agua y cocina las algas en agua hirviendo durante 3 minutos. Vuelve a ponerlas en el colador y lávalas otra vez. Ahora las algas están listas para el consumo. Si vienen en tiras anchas puedes cortarlas en tiras más estrechas con unas tijeras de cocina.
3. Para continuar con la ensalada thai vegetariana, ralla la zanahoria y corta el pimiento en juliana o en trozos pequeños. Coge la papaya y con un peleador pela uno de sus extremos hasta la mitad o la parte que piensas que vas a usar dependiendo del tamaño de la papaya. A continuación, realiza muchos cortes longitudinales con un cuchillo afilado en la parte pelada y luego haz un corte perpendicular para obtener tiras de papaya.
4. Para preparar la vinagreta machaca en un mortero o tritura en la batidora el ajo, el azúcar, la salsa de soja, el zumo de limón y el chili (su cantidad depende de si te gusta el picante o no).
5. En un bol mezcla las tiras de papaya, la verdura cortada, los cacahuetes, las algas y las semillas de sésamo. Adereza la ensalada tailandesa de papaya verde con la vinagreta y sírvela. Como ves, se trata de una receta de ensalada thai vegetariana muy sencilla y rápida, perfecta para acompañar un plato de seitán salteado con verduras o un pastel de patata vegano.Y si quieres descubrir más recetas veganas deliciosas y fáciles, pásate por mi blog Vegspiration.

Consejos para preparar ensalada tailandesa de papaya verde – con alga kombu

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas que puedes probar

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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