Espaguetis integrales con verduras
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
Esta versión de espaguetis integrales con verduras convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de espaguetis integrales con verduras es claro: pasta integral, brócoli cocido, coliflor cocida y zanahoria, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para espaguetis integrales con verduras
Para preparar espaguetis integrales con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Pasta integral
- 100 gramos de Brócoli cocido
- 100 gramos de Coliflor cocida
- 50 gramos de Zanahoria
- 50 gramos de Apio
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín verde o amarillo (zuchinni)
- 1 rama de Cebolla larga
- 1 cucharadita de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que espaguetis integrales con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar nuestra receta espaguetis integrales, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Para esta receta de pasta con verduras hemos preferido usar espaguetis de tipo integral, pero puedes usar cualquier tipo de pasta que tengas en casa.
- Llevar una olla con agua a fuego alto, una vez hierva adicionar nuestra pasta integral con un poco de sal. Dejar cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.Recuerda comprobar siempre las instrucciones del fabricante, ya que el tiempo de cocción puede variar según la marca y el tipo de pasta.
- Aparte, cortar la cebolla larga muy fina y hacer un sofrito. Para esto, llevar a una sartén a fuego medio con un poco de aceite de coco o de oliva.
- Cuando la cebolla esté sofrita, adicionar la zanahoria y el apio cortado en cuadros y continuar con el salteado durante un par de minutos más.
- Continua añadiendo el resto de verduras a la sartén, para ello corta en cuadros pequeños la berenjena y el calabacín y revuelve todo el conjunto. Incorpora un poco de pasta de ajo, sal y pimienta al gusto y sofreír durante unos
- 5 minutos más.
- Por último, agrega los tronquitos de brocoli y coliflor. Revolver bien nuestra preparación hasta que se integren todos los ingredientes.Comprueba y corrige la sazón del salteado de verduras para pasta si lo consideras necesario.
- Por último adicionar los espaguetis integrales en la sartén, revuelve todo de forma que los vegetales se repartan de forma uniforme entre la pasta y añade un poco más de sal y pimienta si lo consideras necesario. Apagar el fuego y servir.
- Sirve los espaguetis integrales con verduras recién hechos y añade un poco de queso parmesano para decorar y ¡buen provecho!
Consejos para preparar espaguetis integrales con verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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