Estofado de pollo con piña

Con esta receta de estofado de pollo con piña, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes para estofado de pollo con piña

Para preparar estofado de pollo con piña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 10 unidades de Presas de pollo
• 300 gramos de Piña en rodajas
• 3 unidades de Cebollas blancas
• 2 unidades de Pimientos rojos 1 copa de Ron
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 pizca de Orégano
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra

Instrucciones

Sigue estos pasos para que estofado de pollo con piña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En el primer paso lo que debemos prealistar son los ingredientes que vamos a utilizar en la elaboración de nuestro estofado de pollo. Puedes utilizar tanto la pierna como el pernil del pollo, pero no la pechuga.
2. Lleva una olla a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva o girasol, agrega las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y deja sofreír durante algunos minutos.
3. Adiciona la cebolla cortada en plumas gruesas y un poco de pasta de ajo para darle un toque de sabor al estofado de pollo. Deja sofreír durante unos minutos más.
4. Una vez observes que la cebolla y las piezas de pollo están doradas, adiciona agua y orégano seco para sazonar la preparación. Deja cocinar a fuego medio durante
5. 40 minutos hasta que las piezas de pollo estén tiernas. Luego, retíralas y reserva el caldo que quedó de la cocción de la carne.
6. Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite y adiciona los pimientos cortados en tiras. Deja sofreír durante unos minutos.
7. Agrega la cebolla que utilizaste para la cocción de las piezas de pollo y mezcla muy bien hasta integrarla con los pimientos.
8. Añade las piezas de pollo a la sartén donde tenemos los pimientos y la cebolla y cocínalo todo durante unos minutos.
9. Para seguir con la preparación del estofado de pollo, adiciona la piña cortada en cubos y un poco de orégano encima para dar sabor. Deja que la piña se sofría un poco para dar un toque agridulce al estofado.
10. Por último, agrega el ron y el caldo que sobró de la cocción de las piezas de pollo. Para terminar el estofado de pollo con piña, deja que se cocine todo a fuego medio durante unos 10 minutos más y apaga el fuego.
11. Sirve el estofado de pollo con piña agregando trozos de pimiento y piña encima de la preparación. Si lo deseas, puedes adicionarle también pedazos de cebolla en el momento de emplatar y acompañarlo con una saludable ensalada de quinoa. Si quieres más recetas con pollo o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Consejos para preparar estofado de pollo con piña

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.