Estofado de pollo y quinoa

Una buena receta de estofado de pollo y quinoa necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Ingredientes de estofado de pollo y quinoa

Para preparar estofado de pollo y quinoa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 6 unidades de Muslos de pollo
• 2 unidades de Cebolla blanca
• 4 unidades de Tomate rojo
• 2 dientes de Ajo
• 5 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 1 cucharada postre de Paprika
• 1 cucharada postre de Sal y pimienta
• 1 taza de Quinoa

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que estofado de pollo y quinoa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para este delicioso y sano estofado de pollo y quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2. En una olla grande con un poco de aceite dora el pollo a fuego muy alto, esto para asegurarnos de que los jugos del pollo no se salgan.
3. Mientras doras el pollo lava la quinoa con agua, cuando esta salga limpia cocínala en 2 tazas de agua hasta que comience a hervir. A partir de este momento cuenta 5 minutos, luego retira del fuego escurre y reserva.
4. Cuando el pollo esté dorado retíralo de la olla y en la misma dora las cebollas cortadas en plumas durante 5 minutos, agrega sal y pimienta al gusto, esto lo puedes hacer a fuego medio.
5. Pasados los 5 minutos agrega el tomate cortado en tiras junto con las semillas también, cocina durante 5 minutos más.
6. Luego, agrega al pollo la paprika y al gusto un poco de tomillo, añade 2 tazas de agua y cocina a fuego bajo y tapado durante 1 hora para seguir con la receta de pollo estofado.
7. Pasada la hora agrega la quinoa, asegúrate de que el pollo esté perfectamente cocinado y apaga el fuego, el estofado de pollo y quinoa ya está listo para consumir.
8. Sirve y degusta esta deliciosa receta en tus almuerzos o cenas, recuerda que es una preparación llena de sabores y sobre todo nutritiva. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios. Y si lo que quieres es conocer otros platos con quinoa, no te pierdas nuestras recetas de hamburguesas de quinoa, risotto de quinoa y ensalada.

Consejos para preparar estofado de pollo y quinoa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.