Fajitas de pollo con brócoli y zanahoria

La receta de fajitas de pollo con brócoli y zanahoria queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.

Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.

Qué necesitas para preparar fajitas de pollo con brócoli y zanahoria

Para preparar fajitas de pollo con brócoli y zanahoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 5 zanahorias medianas cortadas en tiras delgadas
• 2 tazas de brócoli cocido
• 1 taza de cebolla cortada en juliana
• 1 cucharada sopera de salsa de soya
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de sal al gusto
• 1 pizca de pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

Sigue estos pasos para que fajitas de pollo con brócoli y zanahoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Como primer paso para elaborar la receta de fajitas de pollo y brócoli, corta la pechuga en fajitas, es decir, en tiras. Luego, para marinarlas, colócalas en un recipiente con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y la cucharada de salsa de soya, revuelve para que se condimente y deja que repose durante 20 minutos.- Truco: Puedes dejar marinar más tiempo si lo deseas
2. Cuando haya pasado el tiempo de marinado, en un wok o sartén calienta un poco de aceite vegetal y cocina el pollo. Mueve constantemente la carne para que se cocine muy bien hasta que se dore un poco y haya soltado sus jugos. Cuando esté listo, reserva el pollo.
3. En el mismo wok o sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla fileteada y la zanahoria en tiras y deja cocinar hasta que la cebolla haya cambiado su color y esté un poco dorada y la zanahoria se haya ablandado. Este paso tomará alrededor de 8 a 10 minutos, moviendo constantemente para evitar se queme.
4. Incorpora las dos tazas de brócoli cocido. Como ya está cocido, solo es necesario saltearlo un poco para que se integre con la zanahoria y la cebolla. Puedes cocinar el brócoli al vapor o hervido en agua, de cualquier manera las fajitas de pollo con brócoli y zanahoria quedarán deliciosas.
5. Añade el pollo cocinado, mezcla para integrar todo y agrega la cucharada de ajonjolí.- Truco: También puedes condimentar un poco más con sal y pimienta al gusto.
6. ¡Listo! Ya puedes servir tu receta de fajitas de pollo con brócoli y zanahoria acompañada de tortillas de maíz o de harina. Como ves, es un platillo muy rico y saludable, además de rápido y fácil de hacer.

Consejos para preparar fajitas de pollo con brócoli y zanahoria

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.